Jedan je od najređih i najeksluzivnijih među čajevima. Potiče iz oblasti “Xi Shuang Ban Na” u južnom Junanu, gde je autentično poreklo belog čaja. Samo neotvoreni pupoljci i vrhunski listovi “Big White” Camellia Sinensis biljke su veoma pažljivo ručno ubrani u proleće tokom Aprila i Maja. Zato je beli čaj dostupan samo u ograničenim količinama.

Sastav: beli čaj.

• Vreme: 2-3 minutes
• Doziranje: 1 kašičica
• Temperatura vode: 70°C