Čak i danas, u celoj Indiji tipičan Marsala Chia je veoma cenjen i koristi se u raznim prilikama. Njegov aromatični ukus sa blagom začinjenošću đumbira je kremasto iskušenje kada se doda slatka pavlaka ili mleko. Tradicionalno se koristi med pri zaslađivanju napitka.

Sastav: Indijski crni čaj, đumbir, kora limuna, allspice, cardamom zrno, crveni biber, karanfilić, zvezda anisa.

• Vreme: 3-5 minutes
• Doziranje: 1/2 - 1 kašičica
• Temperatura vode: 100°C